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Mostrando entradas de octubre, 2014

Mermelada de moras

Llevo días sin publicar nada debido a cambios importantes en mi vida, pero ya me he instalado de nuevo así que procuraré ir publicando semanalmente.

Hoy os traigo una receta facilísima y que encima esta muy rica, una mermelada de moras silvestres.


Empezaremos con los ingredientes:

- moras silvestres
- azúcar
- zumo de limón (es mejor usar un limón fresco, pero en casa solemos tener zumo y decidí sustituirlo por eso)







Primero de todo hay que lavar a consciencia las moras, eliminando polvo e impurezas con abundante agua y asegurarse de que no haya quedado ningún rabito ni hoja.





Una vez limpias, las pondremos en una cazuela, junto con el azúcar y el zumo de limón. La proporción de azúcar y fruta es de la mitad de azúcar en relación al peso de las moras. En mi caso, recogimos unos 600gr de moras así que añadí 300gr de azúcar.

Dejaremos reposar entre 30 y 60 minutos e iremos aplastando las moras para que vayan soltando todo el jugo. Si lo preferís para ir mas deprisa pueden pasarse por la trumix, p…