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Mostrando entradas de 2015

Tronco de navidad sin horno

Buenos días y felices fiestas a todos!!! Hoy os traigo un postre que hice ayer para el día de Navidad. La idea es hacer el típico tronco de navidad pero sin horno y tardando unos 20min. Como siempre, empecemos con los ingredientes:




 - 250gr galletas
- 1 cucharada de cacao
- 125ml leche
- 200ml nata
- 180gr chocolate blanco
- 150gr chocolate negro
- 25gr mantequilla



Primero deberemos triturar las galleta creando una harina. Si tenéis picadora es tan fácil como meterlo allí y picarlas, si no, lo podeis hacer como yo con un mortero o poniéndolas en una bolsa y machacándolas allí. Una vez las tengamos picadas, añadimos una cucharada de cacao en polvo y la leche.

Lo mezclamos todo muy bien hasta obtener una masa homogénea y muy pegajosa.

Pondremos la masa entre dos papel film para poder trabajar con ella ya que con las manos es imposible.

Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo hasta crear una lámina de medio cm de alto como mucho. No la hagáis muy gruesa ya que os va a costar enrollarla luego, …

Sandwich de chocolate

Buenos días. 
Hoy os traigo una merienda-desayuno que gustará a pequeños y a grandes. Simplemente se necesita una sandwichera, pan de molde, crema de cacao y un poco de aceite o mantequilla. Ponemos a calentar la sandwichera y mientras, untamos el pan de molde con la crema de cacao. 

Como ya sabréis, para que no se pegue a la sandwichera, hay que poner o bien un poco de aceite en esta o un poco de mantequilla por la parte exterior del sandwich. 

Lo cocinamos 3 minutos y a tomarlo bien calentito!! 




Espero que os guste y hasta la próxima!

Conejo con mayonesa especial

Buenos días a todos. Hoy os traigo una receta de conejo frito con una mayonesa diferente que seguro que gustará mucho. Como siempre, vamos primero con los ingredientes:




- conejo troceado
- harina de trigo
- aceite
- mayonesa
- salsa picante
- limón
- ajo

Lo primero que haremos es limpiar el conejo y enharinarlo para, posteriormente, freírlo. Otra opción es hacerlo a la brasa, queda también muy rico.

Cuando ya lo tengamos dorado, lo escurrimos bien en papel de cocina y preparamos nuestra mayonesa especial.

Para la mayonesa, lo primero que haremos es picar uno o dos ajos, eso ya va a gustos y machacarlos en un mortero. seguidamente añadimos la mayonesa y los integramos. a continuación escurrimos el jugo de medio limón y ponemos una cucharada de café de salsa picante, en mi caso usé salsa sriracha, pero se puede usar tabasco. Lo mezclamos todo bien y ya lo tendríamos. Esta salsa es mejor hacerla a última hora justo antes de tomarla.

Este sería el resultado. Una forma distinta de tomar un rico y san…

Berenjenas gratinadas

Buenos días a todos, hoy he preparado unas berenjenas gratinadas y he pensado en compartir con vosotros esta receta tan fácil y rica.

Como siempre vamos con los ingredientes:





- 1 berenjena
- cebolla
- tomate frito
- queso para gratinar
- aceite
- sal
- albahaca y orégano


Lo primero que haremos será lavar la berenjena, cortarla a rodajas del mismo grosor a ser posible y dejarla de 20 a 30 min en agua con sal.

Mientras tenemos la berenjena en agua, picamos cebolla y la sofreímos.

Una vez esté lista, añadimos el tomate. En este punto podemos añadir un poco de pimienta y/o un poco de tabasco según sean nuestros gustos, si lo tomarán niños, es mejor olvidarnos del picante.

Dejamos el sofrito y nos ponemos ya con la berenjena, en una sartén o plancha, las vamos cocinando a fuego fuerte, vuelta y vuelta.

Una vez tengamos las rodajas de berenjena listas, procedemos a emplatar. Si tenéis una fuente para microondas de buen tamaño o lo preferís hacer al horno, realizáis el mismo procedimiento pero en lugar d…

Nachos

Buenos días, anoche hice fajitas, tenéis la receta en el blog, y me sobró parte de la comida así que aproveché para hacer la receta de nachos que os explico a continuación.




Primero, los ingredientes:

- triángulos de maíz o doritos
- relleno de fajitas
- guindillas en vinagre
- salsa de queso


Ponemos en una fuente un poco de salsa de queso, justo encima los triángulos de maíz o doritos y repartimos el relleno de fajitas junto con el resto de salsa de queso y las guindillas troceadas y ya lo tendríamos listo para tomar.




Espero que os guste.
Hasta la próxima!!!

Alitas de pollo picantes

Buenos días os he preparado unas alitas de pollo picantes, ideales para una cena o comida de picoteao, quedan muy bien con crudités (tenéis la receta aquí  http://unacajaeneldesvan.blogspot.com.es/2014/04/crudites.html)



Vamos con los ingredientes:

- unas 5-6 alitas por persona
- harina de trigo
- tomate frito
- pimienta
- tabasco
- salsa de yogur (opcional)


Lo primero que haremos será enharinar las alitas de pollo, para hacerlas un poco más ligeras, se puede quitar la piel y no pasar las por harinas, friéndolas directamente, pero deberéis dejarlas más tiempo con la salsa para que penetre el sabor.


Freímos las alitas con abundante aceite, mejor hacerlo de pocas en pocas para así conseguir un aspecto dorado mejor.

Una vez las tengamos las alitas listas, les añadimos el tomate frito, un poco de pimienta y el tabasco al gusto, yo suelo usar 2 cucharadas de café, y lo dejamos unos minutos a fuego bajo.

Y ya las tendríamos listas, para contrarrestar el picante, se le puede añadir un poco de salsa de y…

Ensalada de pasta

Buenos días!!

Hoy os traigo una ensalada de pasta que suelo hacer en verano, realmente casi cualquier cosa que le añadas a la pasta le va bien así que hoy os traigo unas de las múltiples combinaciones que podéis preparar.




Lo primero, los ingredientes:

- 60-70 gr de pasta por persona
- tomates cherry
- pepinillos agridulces
- atún
- maíz
- guindillas en vinagre
- pimienta y orégano

Teniendo ya la pasta hervida, simplemente hay que añadir todos los ingredientes arriba mencionados, cortando los tomates, los pepinillos y las guindillas en trozos pequeños y aliñar al gusto con un poco de aceite, pimienta y orégano 



Dejar en la nevera unas 2h para tomarla fresca y emplatar.




Espero que os guste.

Hasta la próxima!!!

Habitas con bacon

Buenos días!!

Hoy he preparado unas habitas con cebolla y bacon y la verdad han gustado mucho así que he pensado en traeros la receta.



Vayamos primero con los ingredientes:

- unos 100gr por persona de habas baby, yo las compre en conserva pero las tenéis congeladas y solo habrá que hervirlas antes.
- Bacon cortado en tiras.
- una cebolla.




Lo primero que haremos será pasar el bacon por la sartén a fuego fuerte para que se dore un poco y suelte grasa que nos servirá para sofreir la cebolla.


Mientras tenemos el bacon al fuego, cortamos la cebolla en juliana y cuando tengamos ya el bacon dorado, lo retiramos y sofreímos la cebolla a fuego medio hasta que esté tierna.



Cuando tengamos ya la cebolla de un tono como el de la foto, añadimos el bacon y lo dejamos sofreír un par de minutos a fuego suave.

Seguidamente añadimos las habas, corregimos de sal y lo dejamos a fuego muy suave durante 4 min.

Y ya lo tendríamos listo para comer.

Espero que os guste.
Hasta la próxima!!!

Pollo gratinado

Buenos días a todos!!

Hoy os traigo una receta muy fácil rápida y diferente para sorprender a la familia y amigos.

Como siempre vamos primero con los ingredientes:





- Filetes de pollo, 3 por persona
- Tomate frito
- Queso rallado














 Para empezar, salpimentamos los filetes y los pasamos por una sartén o plancha.





Una vez tengamos el pollo listo, solo habrá que montarlo como si fuera una lasaña, pondremos un poco de tomate en el fondo del plato, a continuación un filete de pollo, luego un poco más de tomate y un poco de queso. Si os gusta el picante, podéis añadirme un poco de alguna salsa picante tipo tabasco que le da un toque muy original.






Repetimos el proceso hasta terminar con los pisos, yo suelo hacer 3 filetes por persona pero eso ya dependerá un poco del hambre de cada cual.





Finalmente lo metemos al microondas a 600W 60-90 seg y ya lo tenemos listo. También se puede hacer en el horno y conseguiréis un queso más crujiente, pero en el microondas queda muy tierno, eso si, os recomiendo que lo t…

Arroz cremoso con champiñones

Muy buenas a todos!
Hoy os traigo una receta de arroz con champiñones que seguro os gustará a todos.


Lo primero, los ingredientes:
-100gr de arroz -1 paquete de champiñones (unos 300gr) -1 bote de nada líquida -ajo en polvo y pimienta 
Para empezar vamos a poner el arroz a hervir por unos 15-18min y mientras. en una sartén vamos a ir cocinando los champiñones.

Cuando los champiñones tengan un aspecto parecido al de la foto, añadiremos un poco de aceite y el ajo en polvo.

Seguidamente verteremos la nata líquida y la pimienta al gusto y dejaremos cocinar unos minutos.

Pasado ese tiempo. añadiremos el arroz y lo dejamos terminar de cocinarse en la salsa.

Y ya lo tenemos listo para comer calentito.

Espero que os guste.
Hasta la próxima!!