Ir al contenido principal

Habitas con bacon

Buenos días!!

Hoy he preparado unas habitas con cebolla y bacon y la verdad han gustado mucho así que he pensado en traeros la receta.



Vayamos primero con los ingredientes:


- unos 100gr por persona de habas baby, yo las compre en conserva pero las tenéis congeladas y solo habrá que hervirlas antes.
- Bacon cortado en tiras.
- una cebolla.




Lo primero que haremos será pasar el bacon por la sartén a fuego fuerte para que se dore un poco y suelte grasa que nos servirá para sofreir la cebolla.



Mientras tenemos el bacon al fuego, cortamos la cebolla en juliana y cuando tengamos ya el bacon dorado, lo retiramos y sofreímos la cebolla a fuego medio hasta que esté tierna.




Cuando tengamos ya la cebolla de un tono como el de la foto, añadimos el bacon y lo dejamos sofreír un par de minutos a fuego suave.


Seguidamente añadimos las habas, corregimos de sal y lo dejamos a fuego muy suave durante 4 min.


Y ya lo tendríamos listo para comer.


Espero que os guste.

Hasta la próxima!!!

Comentarios

Entradas populares de este blog

Paninis al microondas

Buenas tardes. Como ya sabréis si me seguís por aquí, no tengo horno así me la ingenio con el microondas. La otra noche me apetecían paninis y claro sin honro nunca me había atrevido, pero lo probé, y no me arrepiento, quedan genial y se hacen en un momento. Vamos con los ingredientes:

- pan
- bacon
- cebolla
- frankfurts
- tomate
- queso rallado


Como todos sabéis, con un panini al igual que una pizza, casi cualquier cosa que le eches con un poco de tomate y con queso va a estar rico así que yo hoy os propongo 2 variantes pero haced volar vuestra imaginación que seguro que acertáis. Lo primero que haremos es cortar el bacon en tiras muy finas, y sin nada de aceite lo tostamos en una sartén aprovechando su propia grasa.

Cuando el bacon esté doradito, le añadimos la cebolla cortado en juliana y lo dejamos tapado hasta que se cocine la cebolla.

Mientrastanto, ponemos los frankfurts 1min al microondas y los vamos cortando. Y vamos poniendo un poco de tomate sobre los panes.


Como la cebolla tarda un…

Crudités

Hola a todos!

Esta noche se han presentado unos amigos y mientras esperábamos la cena he preparado este picoteo a base de verduras frescas que como sabréis de le llama crudités.

Los ingredientes pueden ser todos los que se os ocurran yo en casa tenia cebolleta, zanahorias, pepino, pimiento verde, tomatitos y apio.






Evidentemente hay mil cosas más que poner, pimiento rojo y amarillo, endivia, rábanos, espárragos, setas, etc...
La elaboración es la más fácil del mundo, solo hay que lavar bien las verduras y trocearlas lo mas homogéneamente posible, lo ideal es hacerlo en tiras ya que para ir comiendo con los dedos y mojar en la salsa es lo más práctico.
El tema salsa la suelo hacer yo, pero hoy no tenia nada y como compré salsa tártara el pasado martes para hacer las pitas pues he usado esa y la verdad queda genial. 
Las recetas de salsa que suelo usar las saque de aquí:  http://www.gastronomiaycia.com/2010/05/07/diez-salsas-para-crudites/ 
Hay varias y para no tomar siempre lo mismo es muy util…

Rollitos de berenjena con bacon y queso

Buenos días!

La semana pasada tuve invitados y se me ocurrió preparar esta rica receta. Empecemos con los ingredientes: 


- 1 berenjena pequeña por persona
- queso en lonchas
- tiras de bacon
- tomate frito
- queso rallado

Lo primero que haremos será cortar en láminas las berenjenas. Si disponéis de mandolina mejor, sino se puede ir haciendo con un cuchillo afilado.

Una vez tengamos la berenjena laminada, la ponemos en agua con sal durante unos minutos para que no amargue.

Cocinamos la berenjena en una plancha o sartén.

Tostamos el bacon. Es mejor no poner aceite en la sartén ya que el bacon al calentarse soltará su grasa.


Seguidamente, pondremos sobre cada lámina de berenjena, media loncha de queso y media tira de bacon.

Enrollamos las berenjenas y las vamos colocando en un plato o fuente aptos para horno o microondas.

Ponemos un poco de tomate frito por encima y espolvoreamos un poco de queso rallado.

Lo gratinamos en el horno o en el microondas con el grill y listo.

Espero que os guste. Hasta la p…