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Mostrando entradas de noviembre, 2015

Berenjenas gratinadas

Buenos días a todos, hoy he preparado unas berenjenas gratinadas y he pensado en compartir con vosotros esta receta tan fácil y rica.

Como siempre vamos con los ingredientes:





- 1 berenjena
- cebolla
- tomate frito
- queso para gratinar
- aceite
- sal
- albahaca y orégano


Lo primero que haremos será lavar la berenjena, cortarla a rodajas del mismo grosor a ser posible y dejarla de 20 a 30 min en agua con sal.

Mientras tenemos la berenjena en agua, picamos cebolla y la sofreímos.

Una vez esté lista, añadimos el tomate. En este punto podemos añadir un poco de pimienta y/o un poco de tabasco según sean nuestros gustos, si lo tomarán niños, es mejor olvidarnos del picante.

Dejamos el sofrito y nos ponemos ya con la berenjena, en una sartén o plancha, las vamos cocinando a fuego fuerte, vuelta y vuelta.

Una vez tengamos las rodajas de berenjena listas, procedemos a emplatar. Si tenéis una fuente para microondas de buen tamaño o lo preferís hacer al horno, realizáis el mismo procedimiento pero en lugar d…