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Mostrando entradas de marzo, 2016

Cupcakes con toque de fresa y chocolate blanco

Buenos días, estas navidades me regalaron unos moldes de silicona para tartas y cupcakes y como no tengo horno, estoy experimentando con la repostería en el microondas y decidí probar a hacer unos cupcakes. La verdad es que para ser los primeros que hacia al microondas quedaron francamente buenos de modo que decidí traerlos aquí. Como siempre vamos con los ingredientes:







Ingredientes para los cupcakes (salen unos 6-8): 

- 4 cucharadas soperas de harina
- 100 gr de azúcar
- 1/2 cuchara de postre de levadura
- 2 cucharadas soperas de leche
- 40 gr de mantequilla sin sal
- 2 huevos M
- 2 cucharadas soperas de aceite
- sirope de fresa















Ingredientes para el frosting:

- 100gr cocholate blanco
- 275gr mantequilla
- 275gr azúcar glass
- una cucharada de postre de vainilla


Empecemos primero con los cupcakes. Batimos los 2 huevos con el azúcar.

Tamizamos la harina con la levadura y la añadimos a los huevos y al azúcar y mezclamos todo hasta que quede bien integrado.

A continuación añadimos la mantequilla derretid…

Pollo empanado sin huevo

Buenos días, el otro día iba a hacer pollo empanado y me di cuenta que no tenía huevo así que mirando por internet encontré esta alternativa con leche y debo decir que queda igual de bueno así que vamos con los ingredientes y lo veis.




- filetes de pollo
- harina de trigo
- pan rallado
- leche



Preparamos 3 platos, uno con harina, otro con leche y uno más con pan rallado. Yo uso uno con ajo y perejil que le da un toque muy rico, pero eso ya va a gustos.

Una vez lo tengamos preparado, ponemos una sartén con aceite al fuego y vamos pasando los filetes de pollo por los 3 platos, primero por la harina, luego por la leche, hay que escurrirlo bien, y finalmente por el pan rallado.

Seguidamente los freímos con abundante aceite.

Y cuando ya estén doraditos los retiramos del fuego y los dejamos unos minutos sobre papel absorbente.

Y ya tenemos listos nuestros filetes de pollo empanados. Quedan muy crujientes por fuera y jugosos por dentro.

Espero que os guste y hasta la próxima!