Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de abril, 2016

Tarta fría de queso y chocolate

Buenos días, como ya sabréis si me seguís no tengo horno así que voy buscando recetas de postres en los que no sea necesario su uso y encontré una tarta parecida a la que os propongo hoy en la que he hecho alguna modificación en las proporciones. Así que sin mas dilación vamos con los ingredientes:

- 280gr galletas tipo digestive
- 90gr mantequilla  - 300gr queso untar tipo philadelphia - 500gr crema de cacao
- 30gr azúcar glas

Lo primero que haremos será triturar las galletas, si no tenéis picadora pues lo hacéis como yo con un mortero. Mientras derretimos un poco la mantequilla al microondas. Una vez lo tengamos, lo mezclamos con la ayuda de un tenedor, debe quedar como una especie de pasta.

Seguidamente ponemos nuestra base de galleras en un molde desmoldable, el mio era de 25cm de diámetro. Lo metemos en la nevera mientras preparamos el resto.

En bol batimos el queso crema junto con el azúcar glas.

Cuando se haya ablandado el queso y haya quedado como una crema suave con el azúcar, añadimo…

Codornices con cous cous

Buenos días, hace un tiempo probé el cous cous y la verdad me enamoró así que me animé a probar a hacer alguno en casa y esta es la receta que se me ocurrió. Vamos a empezar con los ingredientes:




- cous cous ( 60-80gr por persona)- codornices (1 por persona) - pasas - dátiles - cebolla - cacahuetes - pimienta - ras el hanout


Lo primero que haremos será lavar bien las codornces, mirando que no queden plumas y dorarlas ligeramente en una sartén con un poco de aceite.

Mientrastanto ponemos las pasas y los dátiles en agua para que se hidraten un poco.

Cuando ya tengamos las codornices marcadas, picamos un poco de cebolla y la cocinamos a fuego muy bajo. 



Ponemos agua a hervir para poder hidratar el cous cous. Para ello solo hay que seguir las instruccuiones del envase. En mi caso, solo habia que añadir la misma candidad de agua que de cous cous en un un bol y dejarlo tapado unos minutos. Pasado ese tiempo, se añade un poco de aceite o mantequilla y se suelta con la ayuda de un tenedor.

Una vez la ceb…

Ensalada de espárragos blancos

Buenos días, parece que empieza el calor así que hoy os propongo una ensalada de espárragos para tomar bien fresca y que tardaréis 5 min en preparar. Vamos con los ingredientes:





- espárragos blancos
- pepinillos
- guindillas
- tomates cherry
- mayonesa


Lo primero que tenemos que hacer es escurrir bien los espárragos, yo los suelo poner sobre papel absorbente unos minutos para quitar la mayor cantidad de agua y que luego no nos ague la ensalada.

A continuación cortamos los espárragos en unos 5-6 trozos para que se puedan comer directamente junto con los demás ingredientes.

Seguidamente cortamos los tomates cherry, los pepinillos y las guindillas. Opcionalmente se puede añadir una lata de atún bien escurrido.

Mezclamos todos los ingredientes.

Ya por último añadimos un poco de mayonesa y ya lo tenemos listo para tomar.

Espero que os guste. Hasta la próxima!