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Mostrando entradas de mayo, 2016

Pasta carbonara picante

Buenos días, hoy os propongo una receta de pasta con salsa carbonara con un toque pcante diferente. Empecemos como siempre con los inngredientes:






- 100gr de pasta por persona
- bacon en tiras
- cebolla roja
- nata para cocinar (unos 200ml por 100gr pasta)
- pimienta
- cayena

Lo primero que haremos será poner una cazuela con agua y un poco de sal al fuego para hervir la pasta, y mientas el agua se calienta, freiremos el bacon con muy poco aceite ya que el mismo suelta su grasa.

Pondremos a hervir la pasta, yo usé nidos de espinacas pero lo podéis hacer con lo que mas os guste.

Cuando el bacon empiece a dorarse, añadimos la cebolla y la cayena picada y la sofreímos un poco. Si no os gusta mucho el picante, la podéis dejar entera, así dará solo un ligero toque y la podéis retirar antes de comer.

Una vez listo, añadimos la nata y la pimienta y lo dejamos a fuego muy bajo unos minutos.

Escurrimos la pasta. Si no tenéis la salsa lista al terminar de hervir la pasta, recordad de enfriarla un poco con a…

Ensalada de patata estilo alemana

Buenos días, hoy os propongo una ensalada de patata estilo alemana, muy fácil de hacer así que vamos a empezar por los ingredientes:







- patatas medianas
- salchichas
- pepinillos
- mayonesa
- mostaza




Lo primero que haremos será lavar bien las patatas y ponerlas a hervir con abundante agua y un poco de sal. Yo las he hecho con piel porque quedan muchas mas sabrosas. El tiempo de cocción rondará los 30min, dependiendo del tamaño de las patatas.


Mientras de hacen las patatas, cortamos las salchichas y las pasamos por la sartén. También se pueden hacer al microondas, pero el sabor no es el mismo.

Una vez tengamos las patatas cocidas, las dejamos enfriar un poco para a continuación pelarlas y cortarlas a dados. Es interesante guardar un vaso del agua de cocción para la salsa.

Cortamos a daditos los pepinillos y juntamos todo en un bol para mezclarlo bien.

Para la salsa mezclaremos 2 cucharadas de postre de mayonesa con una de mostaza, yo he usado mostaza antigua porque le da un sabor mas intenso, per…