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Mostrando entradas de agosto, 2016

Pita con merluza

Buenos días!

Hoy os propongo una cena ligera que gustará a pequeños y grandes. Vamos como siempre con los ingredientes: 





- pan de pita 1-2 por persona
- palitos de merluza
- lechuga
- tomates cherry
- mayonesa
- salsa picante 
- 1 yogur griego
- perejil
- pimienta
- ras el hanout 



Lo primero que haremos será freír los palitos de merluza. En cada pan de pita caben unos 4. Podéis cambiar los palitos por cualquier otro pescado.

Mientras se cocina el pescado, prepararemos la salsa. Para ello mezclaremos el yogur, con 2 cucharadas soperas de mayonesa.

A la mezcla anterior le añadiremos un poco de pimienta y perejil al gusto y una cucharada de postre de ras el hanout.

Seguidamente, cortamos unas hojas de lechuga a tiras pequeñas y laminamos unos tomates.

Calentamos el pan de pita según nos viene en las instrucciones del envase y procedemos a rellenarlo con un poco de salsa y un poco de verdura. 

A continuación le ponemos los palitos de merluza y terminamos con un poco más de lechuga y salseamos con la salsa…

Ensalada de pepino y surimi

Buenos días!

El otro día no sabia que hacer de comer y rebuscando por la nevera encontré algunas cosas y salió esta rica receta así que como siempre, empecemos con los ingredientes: 


- 2 pepinos
- 6-8 barritas de surimi
- cebolla roja
- guindilla
- pipas
- mayonesa



Lo que haremos será picar todos los ingredientes dejándolos de tamaños parecidos.

Los mezclamos todos bien y lo aliñamos con un poco de mayonesa y ya lo tenemos listo. Bien frío está muy rico.

Espero que os guste. Hasta la próxima!

Tarta fría de queso con mermelada de moras

Buenos días!

Hoy os propongo una tarta de esas que no requieren de horneado y que se toman fresquitas. Empecemos con los ingredientes: 




- 1 paquete galletas principe
- 140gr mantquilla
- 400gr queso crema
- 500ml nata montar
- 80ml leche
- 105gr azúcar
- 6 hojas gelatina
- 2 cucharadas vainilla


Como ya es habitual, lo primero que haremos es preparar la base de nuestra tarta. Esta vez la haremos con galleta príncipe, pero podéis usar de las que más os gusten. Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla fundida creando una pasta.

Ponemos la base de galletas en un molde desmoldable y lo dejamos en la nevera mientras preparamos el resto de la tarta.

Ponemos las hojas de gelatina en agua fría para que se hidraten.

En una amasadora, batimos el queso son el azúcar hasta que todo esté bien integrado.

Cuando lo tengamos bien batido, añadimos las 2 cucharadas de vainilla y removemos. reservamos esta mezcla en un bol.

Seguidamente montamos la nata.

Calentamos la leche 1 min al microondas y le aña…

Patatas con mozzarella y salsa pesto

Buenos días!

Siguiendo con los platos fríos para el verano, hoy os traigo una receta de las que se pueden tener preparadas y tomar bien frías al volver de la playa. Como siempre, empecemos con los ingredientes: 


- 1 patata por persona
- 2-3 tomates cherry por persona
- queso mozzarella
- salsa pesto

Teniendo las patatas cocidas, bien hervidas con la piel o hechas al microondas, las cortamos a dados, junto con el queso mozzarella y los tomates cherrys partidos a la mitad.

Aliñamos con la salsa pesto al gusto y ya lo tenemos listo para tomar. Si lo queremos dejar preparado para más tarde, dejar el aliño para el último momento.

Espero que os guste. Hasta la próxima!

Lasaña de verano

Buenos días!

Hoy os propongo una receta ideal para estos días de playa y calor, que podéis dejar preparada de antemano y disfrutarla nada más llegar. Vamos como siempre con los ingredientes:




- lasaña precocida
- lechuga
- atún
- surimi
- maíz
- mayonesa


Lo primero que haremos es poner las láminas de lasaña en agua caliente según indica el paquete, mínimo usaremos 3 láminas por ración.

A continuación preparamos el relleno. Cortamos la lechuga muy pequeña y las barritas de surimi a rodajitas.

Mezclamos todos los ingredientes del relleno y escurrimos las láminas de lasaña sobre papel absorbente o un trapo limpio.

Montamos la lasaña alternando láminas de pasta con el relleno y decoramos con un poco de mayonesa por encima.

Espero que os guste. Hasta la próxima!