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Mostrando entradas de diciembre, 2016

Tronco de navidad 2016

Buenos días y felices fiestas!!

Tras haber pasado las navidades os propongo el tronco de navidad que hice este año, es parecido al del año pasado pero con algunas modificaciones. La verdad es que ha gustado mucho. Como siempre, vamos con los ingredientes: 



- 300gr galletas
- 2 cucharadas postre cacao en polvo
- 150ml leche
- 1 cucharadas postre vainilla
- 300ml nata
- 270gr chocolate blanco
- mermelada de moras
- 4 cucharadas crema cacao

Lo primero que haremos será preparar la base de nuestro tronco de navidad. Trituramos las galletas hasta conseguir una especie de harina.

Incorporamos la leche a las galletas y mezclamos muy bien, a continuación añadimos el cacao en polvo y la vainilla. Quedará como una pasta muy pegajosa.

Fundimos el chocolate blanco al microondas, con un par de minutos a 530w es suficiente y lo dejamos atemperar.


Mientras se enfría un poco el chocolate, montamos la nata y no le añadimos azúcar.

Incorporamos el chocolate a la nata montada en pequeñas cantidades y con movimientos e…

Pimientos del piquillo rellenos de atún y surimi

Buenos días! 

Se acerca la navidad y hoy os propongo una receta de pimientos rellenos de las que me gustan a mi, se puede dejar preparado de antemano y gratinar a ultima hora ideal para tener listo justo cuando nos lleguen los invitados. Sin más dilación vamos con los ingredientes: 



- pimientos del piquillo (9ud)
- 2 lata de atún
- 5 barritas de surimi
- 1 cebolla roja
- 10 cucharadas tomate frito
- 200 ml nata para cocina
- queso rallado
- aceite


Lo primero que haremos será poner a escurrir los pimientos y picar la cebolla y el surimi.

A continuación sofreiremos con un poco de aceite la cebolla y seguidamente le añadiremos las 2 latas de atún bien escurrido y el surimi y lo dejamos cocinar unos minutos.

Transcurrido ese tiempo, añadiremos dos cucharadas soperas de nata y una de tomate, lo integraremos todo y lo reservamos.

En la misma sartén donde hemos preparado el relleno, ponemos el resto de la nata y del tomate y cocinamos la salsa.

Mientras se cocina la salsa, rellenamos los pimientos con la …

Patatas con sépia

Buenos días!

Mi madre no es muy cocinillas, pero esta receta era una de sus infalibles, así que me animé a copiarle y este ha sido el resultado. Empecemos con los ingredientes: 




- 2 sepias
- 5-6 patatas
- 2 dientes de ajo
- harina
- perejil
- aceite y sal



Pelamos y cortamos las patatas a dados, las ponemos a remojo un rato y luego las secamo en un paño de algodón.

Cortamos la sepia a trocitos similares a las patatas y la ponemos en una sartén con un poco de aceite y la tapamos.

Freímos las patatas en abundante aceite y reservamos.

En un mortero picamos los 2 dientes de ajo junto con el perejil.

Añadimos un vaso de agua con una cucharada sopera de harina y lo mezclamos.

Una vez tengamos la sepia cocinada, añadimos las patatas y la mezcla del mortero y lo dejamos a fuego suave durante 5 minutos.

Y ya lo tendríamos listo para comer.

Espero que os guste. Hasta la próxima!