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Mostrando entradas de junio, 2017

Pollo con anacardos estilo asiático

Buenos días!

Hoy os propongo un pollo con anacardos, salsa teriyaki y soja muy fácil de preparar y que sorprenderá a más de uno. Empecemos como siempre con los ingredientes: 


- 2 muslos de pollo deshuesados (2p)
- un puñado de anacardos
- un diente de ajo
- una cebolla pequeña
- salsa de soja
- salsa teriyaki 



Lo primero que haremos será pasar los anacardos por una sartén con un poco de aceite y reservar.

En la misma sartén sofreímos el ajo y la cebolla.

A continuación añadimos el pollo troceado con un poco de pimienta pero sin sal, ya que la salsa de soja ya es salada.

Cuando el pollo esté dorado añadimos los anacardos y removemos bien.

Para finalizar añadimos 2 cucharadas soperas de soja, 3 de salsa teriyaki y dejamos unos 5 minutos a fuego muy bajo.

Y éste sería el resultado, un pollo muy sabroso y fácil de preparar que se puede acompañar con un poco de arroz blanco para completar el plato.

Espero que os guste y hasta la próxima!

Roscón de hojaldre y chocolate

Buenos días!

Hoy os traigo un postre muy fácil de hacer y que se puede tomar fresco de nevera. Empecemos con los ingredientes: 


- 2 láminas de hojaldre redondo
- 500ml nata para montar
- 2 cucharadas soperas de azúcar glas
- 200gr chocolate para postres
- un poco de mantequilla


Precalentamos el horno a 200ºC y empezamos a dar forma a nuestro roscón. Cortamos un círculo en el centro de la lámina de hojaldre y reservamos.

Pintamos el rosco con un poco de mantequilla derretida. Si lo preferís se puede hacer con huevo batido.

Horneamos el hojaldre 12-15 minutos a 200ºC.

Dejamos enfriar en una rejilla y repetimos la operación con la otra lámina.

Fundimos el chocolate al microondas.

 Montamos la nata junto con el azúcar glas.

Teniendo el chocolate atemperado lo vamos mezclando con la nata, creando una especie de mousse.

Colocamos un rosco de hojaldre en un plato o bandeja y cubrimos con el chocolate.

Cubrimos con el otro rosco y ya tendríamos nuestro postre terminado. Es importante que se mantenga en neve…

Macarrones con salsa gorgonzola y nueces

Buenos días!

Hoy os traigo otra receta de pasta pero completamente distinta a la anterior. Si os gusta el queso no os dejará indiferentes. Empecemos como siempre con los ingredientes: 


- 70gr de macarrones/persona
- 100gr queso gorgonzola
- 200ml nata para cocinar
- un puñado de nuces
- pimienta




Lo primero que haremos será hervir la pasta según indique el paquete.

En un cazo pondremos a calentar la nata y cuando ésta tome temperatura añadiremos el queso. Removeremos muy bien hasta integrar todo el queso en la salsa.

A continuación añadimos las nueces a la salsa y sazonamos con un poco de pimienta.  Un truco: para dar un poco más de sabor a las nueces se pueden tostar un poco antes en una sartén con un poco de aceite.

Mezclamos la salsa con la pasta y dejamos una nuez entera para decorar.

Y éste sería el resultado. Espero que os guste y hasta la próxima!

Espaguetis negros con gambitas picantes

Buenos días!

Hoy os traigo una receta muy rica y fácil de preparar con un ingrediente nuevo. Vamos con los ingredientes: 


- 70gr espaguetis con tinta de sepia/persona
- 2 cucharadas soperas de gambitas/persona
- 1 diente de ajo
- jengibre
- cayena
- pimienta

Lo primero será hervir la pasta según las instrucciones del envase.

Mientras se cocinan los espaguetis iremos preparando las gambitas. Empezaremos picando el ajo y dorándolo con un poco de aceite y un par de guindillas. 

Añadimos las gambitas con un poco de pimienta y cocinamos.

Una vez tengamos la pasta al dente, la escurrimos bien y la añadimos a la sartén dejándola unos 2-3 minutos a fuego muy suave.

Y éste sería el resultado, un plato de pasta ligero y muy sabroso.


Espero que os guste y hasta la próxima!